Cuisses de poulet barbecue

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Fouetter ensemble le ketchup, le vinaigre, la cassonade, la mélasse, la sauce Worcestershire, la moutarde, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre et l'eau.

Réservez 1/3 tasse et réservez.

Mélanger le mélange de ketchup et le poulet dans un sac coulissant de la taille d'un gallon ou un grand bol; réfrigérer et laisser mariner au moins 1 heure jusqu'au lendemain, en retournant le sac de temps en temps.

Égoutter le poulet de la marinade; jeter la marinade.

Faites des trous de drainage dans une feuille de papier d'aluminium antiadhésif Reynolds Wrap® avec une fourchette à griller.

Placez la feuille d'aluminium sur la grille du gril avec le côté antiadhésif (mat) vers le haut.

Placer immédiatement le poulet sur du papier d'aluminium.

Ajouter le poulet au gril et cuire, en retournant une fois et en arrosant avec 1/3 tasse de marinade réservée jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 10 à 12 minutes de chaque côté.

Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.