Espetinhos de porco teriyaki para churrasco

Em um prato raso, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, azeite, 1 dente de alho picado, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta.

Adicione cubos de carne de porco e vire para cobrir uniformemente com a marinada.

Cubra e leve à geladeira por 3 horas.

Em uma panela, misture o caldo de carne, o amido de milho, 2 colheres de sopa de molho de soja, o açúcar mascavo, 2 dentes de alho picados e o gengibre.

Deixe ferver, mexendo sempre.

Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente com óleo.

Passe cubos de carne de porco em espetos, alternando com cogumelos, cebola, tomate e pedaços de abacaxi.

Cozinhe na grelha por 15 minutos ou até que a carne esteja cozida.

Vire os espetos e regue frequentemente com molho durante o cozimento.