Enchiladas au bœuf et aux haricots
Les enchiladas au bœuf et aux haricots sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3/4 lb de bœuf haché maigre, 2 gousses d'ail, 1/2 c. sauce picante, 8 oz. boîte de tomates, égouttées et hachées et 16 oz. En conserve de haricots noirs ou pinto, rincés et égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire dorer le bœuf haché avec l'ail émincé.
Tasse de sauce picante, tomates, haricots, maïs, cumin et poudre de chili. Bien mélanger.
Cuire à découvert, en remuant fréquemment, 5 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit évaporée.
Oignons verts. Verser environ 1/3 tasse du mélange au centre de chaque tortilla de farine; retrousser. Placer le joint vers le bas dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces vaporisé d'enduit végétal.
Verser uniformément 1 tasse de sauce picante sur les enchiladas.
Cuire au four, couvert, à 350° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et remettre au four 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Garnir de crème sure et de sauce picante supplémentaire, si désiré.
🍷 Accords Parfaits
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