Enchiladas au bœuf
Les enchiladas au bœuf sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf haché maigre, 1 1/2 c. (6 oz) de fromage Monterey Jack râpé, 3/4 c. crème sure, 1/2 c. oignons verts hachés et 4 oz. En boîte de piments verts doux hachés, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 325°.
Dans une grande poêle, faire dorer la viande; verser la graisse.
Incorporer 1 tasse de fromage, la crème sure, les oignons, la moitié des piments et 1 cuillère à café de bouillon.
Annuler.
Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce tomate, le reste des piments, le poivron vert, le reste du bouillon, la poudre de chili, le sucre et le cumin.
Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon se dissolve.
Ramollir les tortillas selon les instructions sur l'emballage; remplir chacun avec des portions égales du mélange de viande.
Retrousser.
Disposer dans un plat allant au four peu profond graissé de 3 litres (9 x 13 pouces). Verser la sauce tomate dessus.
Couverture; cuire 20 minutes.
Découvrir; saupoudrer du reste du fromage.
Cuire au four 5 minutes de plus.
Garnir selon vos envies.
Servir avec de la crème sure supplémentaire.
Réfrigérer les restes.
🍷 Accords Parfaits
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