Belgische gedämpfte Muscheln
Belgische gedämpfte Muscheln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 EL. ungesalzene Butter, 2 große Schalotten, 2 gehackte Selleriestangen, 4 bis 6 Pfund frischer Thymian und 1 Lorbeerblatt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Schalotten und den Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
Muscheln, Thymian, Lorbeerblatt, Petersilie, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Gießen Sie das Bier über die Muscheln und decken Sie den Topf ab.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Muscheln dämpfen, bis sie sich öffnen.
Es dauert etwa 4 Minuten.
Achten Sie darauf, die Muscheln nicht zu lange zu garen, sonst werden sie zäh.
Den Topf mehrmals schütteln, um die Muscheln mit dem Gemüse zu vermengen.
Die heißen Muscheln zusammen mit etwas Brühe auf Suppenteller verteilen.
Kurz vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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