Belle Asperge
Bella Asparagus est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pointes d'asperges, nettoyées et parées, 3 c. vinaigre de vin, 1/2 c. huile d'olive, 1 c. flocons de persil et 1/4 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes; vidange.
Préparez la vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, de la poudre d'ail, des flocons de persil, du sel et du poivre. Pendant que les asperges sont chaudes, disposez la moitié des pointes dans une assiette creuse. Saupoudrer la moitié des œufs hachés et des morceaux de bacon sur les asperges et la moitié de la vinaigrette.
Réalisez une deuxième couche de pointes d'asperges.
Garnir du reste des œufs hachés, des morceaux de bacon et de la vinaigrette.
Servir à température ambiante ou au frais.
Donne 4 à 6 portions.
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