बर्लिनर क्रान्से

मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें.

सभी अंडे की जर्दी को चिकना होने तक मिलाएँ।

अंडे की जर्दी के मिश्रण में थोड़ी मात्रा में अंडे का सफेद भाग मिलाया जा सकता है।

चीनी और मक्खन में अंडे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को धीरे-धीरे डालें क्योंकि आपको पूरी मात्रा की आवश्यकता नहीं होगी और आप नहीं चाहते कि आटा बहुत सख्त हो, अन्यथा यह अच्छी तरह से नहीं बेलेगा।

अपने कुकी मिश्रण में आटे को अपने हाथों से मिलाएँ। वे चम्मच से भी बेहतर काम करते हैं.

आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे पेंसिल के आकार और लंबाई में बेल लें।

एक माला बनाने के लिए आटे के एक सिरे को दूसरे सिरे से पार करें।

पुष्पांजलि को कच्चे अंडे की सफेदी में और फिर चीनी में डुबोएं।

चिकनाई लगी कुकी शीट पर रखें और 325° से 350° पर लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा या हल्का भूरा होने तक बेक करें।