Melhor bolo de cenoura de todos os tempos

Name: Melhor bolo de cenoura de todos os tempos
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 6 cups cenoura ralada; 1 cup açúcar mascavo; 1 cup passas; 4 ovos; 1 1/2 cups açúcar branco; 1 cup óleo vegetal; 2 teaspoons extrato de baunilha; 1 cup abacaxi esmagado, escorrido; 3 cups farinha multiuso; 1 1/2 teaspoons bicarbonato de sódio; 1 teaspoon sal; 4 teaspoons canela em pó; 1 cup nozes picadas

⏱️ Pronto em 2h 30m 🥄 Prep 1h 30m 🔥 Cozimento 1h 👥 16 porções 👁️ 22 visualizações

Uma receita úmida e saborosa que rende uma grande quantidade de bolo. Fui perseguido para fazer este bolo uma e outra vez.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Bolo #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 1h 30m

Cozimento 1h

Porções 16

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 16

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 457

% Valor Diário*

Gordura total 20.2g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 315mg 14%

Carboidratos totais 66.3g 24%

Fibra alimentar 3.1g 11%

Açúcares totais 42.8g

Proteína 5.9g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela média, misture a cenoura ralada e o açúcar mascavo.

Reserve por 60 minutos e junte as passas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 25 cm.

Em uma tigela grande, bata os ovos até obter um creme claro.

Aos poucos, acrescente o açúcar branco, o óleo e a baunilha.

Junte o abacaxi.

Misture a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela e misture na mistura úmida até absorver.

Por fim junte a mistura de cenoura e as nozes.

Despeje uniformemente nas formas preparadas.

Asse por 45 a 50 minutos no forno pré-aquecido, até fazer o teste do bolo com um palito.