El mejor zapatero de arándanos de todos los tiempos

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

En una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, mezcle los arándanos, 3 cucharadas de azúcar y el jugo de naranja.

En un tazón pequeño, mezcle bien la harina, el polvo para hornear y la sal.

En un tazón mediano, bata la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Batir el huevo y el extracto de vainilla.

Agregue gradualmente la mezcla de harina, revolviendo hasta que los ingredientes se combinen.

Deje caer la masa en cucharadas redondeadas sobre la mezcla de arándanos.

Intenta cubrir la mayor cantidad de relleno posible.

Hornee en horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee.