Keksteig (sehr leicht; für Obstorte, Brötchen, Kuchen und Käsekuchen.)

Keksteig (sehr leicht; für Obstorte, Brötchen, Kuchen und Käsekuchen.)

⏱️ Fertig in 1h 56m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 36m 👥 4 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Keksteig (sehr leicht; für Obstorte, Brötchen, Kuchen und Käsekuchen.) – ein leckeres Rezept mit 10 Zutaten.

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👨‍🍳 Zubereitung

Mehl 4 Mal sieben.

Eigelb schlagen, bis es dick und cremig und zitronenfarben ist.

Wasser hinzufügen; Weiter schlagen, bis es sehr dick ist. Den Zucker nach und nach unterrühren und dann extrahieren.

Mehl nach und nach unterheben.

Eiweiß schaumig schlagen.

Weinstein hinzufügen und schlagen, bis sich feuchte, glänzende Spitzen bilden.

Eigelbmischung unterheben.

In einer Angel-Food-Pfanne im langsamen Ofen bei 325° 1 Stunde backen. 15 Minuten umdrehen.

Verwenden Sie die gewünschte Pfannengröße für Obstorte, Kuchen, Käsekuchen usw.

Mit Aprikosenmarmelade füllen.

Mit Sahnefüllung belegen.

Mit Kuchendekorateur dekorieren.

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