Sopa de Feijão Preto
A Sopa de Feijão Preto é um jantar fácil. Feito com 1 pacote (16 onças). feijão preto seco, 1 colher de chá. sal, 1 osso de presunto com cerca de 2 c. sobra de carne e 1 cebola grande cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Lave o feijão em água fria corrente; descarte quaisquer pedras ou feijões enrugados.
Em uma panela de 6 litros em fogo alto, aqueça o feijão e o sal em 8 xícaras de água até ferver.
Ferva por 3 minutos.
Retire a panela do fogo; cubra e deixe descansar por 1 hora.
Adicione o osso de presunto e os ingredientes restantes.
Em fogo alto, aqueça até ferver.
Reduza o fogo para baixo; tampe e cozinhe por 1 hora ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Descarte as folhas de louro.
Retire o osso de presunto da sopa e coloque-o na tábua de cortar.
Corte a carne do osso em pedaços pequenos. Devolva a carne cortada à sopa; descarte o osso.
Com uma escumadeira, retire 1 xícara de feijão para uma tigela pequena.
Com o garfo, amasse o feijão.
Volte para a sopa; misture bem.
Rende 8 porções de prato principal.
🍷 Combinações Perfeitas
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