Cobbler aux mûres II

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Dans un grand bol, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Incorporer 1/4 tasse d'eau bouillante jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humide.

Dans un autre bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide.

Incorporer 1 tasse de sucre restant, le jus de citron et les mûres.

Transférer dans une poêle en fonte et porter à ébullition en remuant fréquemment.

Déposez la pâte dans la poêle par cuillerées.

Placer la poêle sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.

Cuire au four 25 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.