Tarte aux Mûres I

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Mélangez 3 1/2 tasses de baies avec le sucre et la farine.

Versez le mélange dans un fond de tarte non cuit.

Étalez les 130 litres de baies restantes sur les baies sucrées et recouvrez avec la croûte supérieure.

Scellez et sertissez les bords et découpez des évents dans la croûte supérieure pour que la vapeur s'échappe.

Badigeonner la croûte supérieure de lait et saupoudrer de 1/4 tasse de sucre.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.

Réduisez la température du four à 375 degrés F (190 degrés C) et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir sur une grille.