Muffins de arándanos y limón

Tamice la harina, 1/4 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón.

Hacer bien en el centro de la mezcla. Combine la leche, el huevo y el aceite.

Agregue todo de una vez a los ingredientes secos.

Revuelva rápidamente, hasta que se humedezca.

Mezcle los arándanos y 2 cucharadas de azúcar. Incorpora suavemente la masa con la cáscara de limón.

Llene moldes para muffins engrasados ​​de 2 1/2 pulgadas, hasta 2/3 de su capacidad.

Hornee a 400° durante unos 25 minutos.

Mientras los muffins aún estén calientes, sumerja la parte superior en mantequilla o margarina derretida y luego en un poco de azúcar granulada.