Muffins aux bleuets et au citron

Tamisez ensemble la farine, 1/4 tasse de sucre, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger.

Bien placer au centre du mélange. Mélanger le lait, l'œuf et l'huile.

Ajouter le tout d’un coup aux ingrédients secs.

Remuer rapidement, jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Mélanger les myrtilles et 2 cuillères à soupe de sucre. Incorporer délicatement à la pâte avec le zeste de citron.

Remplissez aux 2/3 des moules à muffins graissés de 2 1/2 pouces.

Cuire au four à 400° pendant environ 25 minutes.

Pendant que les muffins sont encore chauds, trempez le dessus dans du beurre fondu ou de la margarine, puis dans un peu de sucre semoule.