Quiche au Boursin

Préchauffer le four à 375°.

Tapisser un moule à tarte de 9 pouces de pâte.

Dans un petit bol, mélanger les suisses, les oignons verts, les olives, les champignons et les tomates. Mélanger pour combiner.

Ajouter la farine et remuer pour enrober.

Transférer le mélange de fromage sur la pâte.

Dans un petit bol, mélanger les œufs et moitié-moitié.

Battre à la fourchette pour mélanger.

Ajouter le Boursin émietté et battre les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire la quiche au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir légèrement avant de découper.

Peut également cuire dans des fonds de tarte de 3 pouces.