Quartiers de céleri braisés

Couper les extrémités des tiges de céleri; couper la tige en travers à environ 6 pouces de la base (en réservant les feuilles pour les soupes, les ragoûts, etc.).

Couper en 4 à 6 quartiers dans le sens de la longueur et disposer dans une grande poêle. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau bouillante; ajouter à la poêle avec l'origan.

Porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit tendre et croustillant.

Retirer le céleri dans une assiette chauffée; parsemer de piment sur le céleri et servir.

Délicieux avec le poulet grillé au citron.

Donne 4 à 6 portions.