红菜焖鸭（德式）
红叶卷心菜鸭将调味好的鸭块烤熟，然后将其放在用咸猪肉、洋葱、柠檬、糖、面粉和红酒烹制的红叶卷心菜上。在最后的炖煮过程中，鸭汁使卷心菜更加丰富。
👨🍳 做法
将鸭块洗净，拍干，用盐和胡椒调味。
将鸭子放入浅锅中，以 375 华氏度烤 30 分钟。
将红甘蓝短暂焯一下，沥干水分，撒上柠檬汁。
炒咸肉，炒洋葱，拌入面粉，然后加入卷心菜、红酒、糖、盐和胡椒。
将半熟的鸭肉和一些水滴放在卷心菜上，盖上锅盖煮约 1 小时，如果需要，可添加更多酒。
🍷 完美搭配
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