Kleie-Muffins mit Apfelmus

Name: Kleie-Muffins mit Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup brauner Zucker; 1/2 cup Apfelmus; 1/4 cup Rapsöl; 1 Ei; 1 teaspoon Vanilleextrakt; 3/4 teaspoon Salz; 1 cup Vollkornmehl; 1 cup natürliche Weizenkleie; 3 tablespoons gemahlener Flachs; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Backpulver; 1 cup Milch

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Kleiemuffins, das ich von meiner Mutter übernommen habe. Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, um es noch gesünder zu machen. Fügen Sie für einen Hauch Süße etwas Rosinen hinzu.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Muffin #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 151

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 288mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 22.1g 8%

Ballaststoffe 3.9g 14%

Zucker gesamt 11.1g

Eiweiß 3.6g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Eine 12-Förmchen-Muffinform einfetten.

Braunen Zucker, Apfelmus, Rapsöl, Ei, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Mehl, Kleie, Flachs, Natron und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.

Kleiemischung zur Apfelmusmischung hinzufügen.

Milch hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 11 bis 13 Minuten.