Muffins de salvado con puré de manzana

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase un molde para muffins de 12 tazas.

Mezcle el azúcar morena, el puré de manzana, el aceite de canola, el huevo, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande.

Mezcle la harina, el salvado, la linaza, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un recipiente aparte.

Agregue la mezcla de salvado a la mezcla de puré de manzana.

Agregue la leche y revuelva hasta que esté bien combinado.

Vierta la masa en los moldes para muffins preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 11 a 13 minutos.