Pouding au pain

Coupez les brioches à la cannelle en carrés.

Mélanger les cubes de pain avec le lait et la crème dans un grand bol. Annuler.

Mélanger le sucre, les œufs et l'extrait d'amande.

Ajouter au mélange de pain. Ajouter les noix, les raisins secs et les abricots hachés. Verser dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 x 2 pouces. Cuire au four à 325° jusqu'à consistance ferme, 50 minutes.

Servir chaud ou à température ambiante avec du Cool Whip ou de la crème fouettée sur le dessus.