ब्रेडेड पैन-फ्राइड सैल्मन

मध्यम आंच पर एक कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें।

एक मध्यम कटोरे में कॉर्नमील, आटा, नमक, नींबू मिर्च, कोषेर नमक और सफेद मिर्च को एक साथ मिला लें।

एक अलग कटोरे में अंडे फोड़ लें; लगभग 10 सेकंड तक हराएँ।

सैल्मन फ़िललेट को अंडों में डुबोएं और पूरी तरह से कोट करें।

सैल्मन को पूरी तरह से ढकने के लिए कॉर्नमील मिश्रण में डुबाएँ।

अतिरिक्त हिलाओ.

2 या 3 के बैच में सैल्मन को सावधानी से गर्म तेल में डालें। सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक, 8 से 10 मिनट तक, आधा पलटते हुए भूनें।

पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की 3 से 4 शीटों से ढकी एक प्लेट में डालें।

बचे हुए सामन के साथ दोहराएँ।