Poitrine de Rôti de Bœuf

Bien assaisonner la viande avec du sel, du poivre et du sel d'ail.

Ajouter le mélange à soupe à l'oignon des deux côtés.

Placer dans une rôtissoire ou un moule à gâteau.

Ajoutez la quantité d'eau souhaitée pour la sauce.

Habituellement de 3/4 à 1 pouce de profondeur. Couvrir hermétiquement et rôtir au four lent à 325° à 350° jusqu'à tendreté. Prend 2 1/2 ou 3 heures.

Retournez la viande en 1 heure et demie environ. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 1 jour.

Enlever le gras, trancher et remettre dans la sauce; réchauffer pour servir.