Sopa de Brócolis e Queijo

Aqueça a água e o cubo de caldo de carne até ferver.

Adicione o brócolis e a cenoura.

Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e retire do fogo.

Não drene.

Pique a cebola finamente e refogue em um pouco de azeite; adicione aos brócolis e às cenouras.

Em uma panela separada faça um molho branco derretendo a margarina e misturando lentamente a farinha. Continue mexendo enquanto adiciona gradualmente o leite.

Junte o queijo, a canja de galinha, o molho inglês, o sal e a pimenta.

Adicione a mistura de brócolis à mistura de molho branco e cozinhe em fogo baixo até obter a espessura desejada.

Rende de 6 a 8 porções.