Soupe au brocoli et au fromage

Dans une grande casserole ou un faitout, cuire l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit tendre; incorporer la farine.

Incorporer progressivement l'eau, puis le brocoli, le bouillon et la sauce Worcestershire.

À feu moyen, cuire et remuer jusqu'à ce que le brocoli épaississe et soit tendre, environ 10 minutes.

Ajouter le fromage et la crème.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que la soupe soit chaude (ne pas faire bouillir).

Donne 2 litres.