Brócolis com Macarrão(Brócolis Di Zita)

Brócolis.

Pelo centro e depois transversalmente, fazendo pedaços de cada pedaço de brócolis. Em uma panela grande, leve 4 litros de água com sal para ferver. Mergulhe o macarrão e os brócolis na água e ferva até atingir a maciez desejada.

"Al dente" é melhor e geralmente leva 10 minutos.

Quando terminar, retire a mistura de brócolis e macarrão com uma escumadeira e coloque em uma tigela grande.

Reserve 1/2 xícara da água em que o macarrão foi cozido.

Misture levemente o óleo e a água sobre a mistura de brócolis e macarrão.

Adicione sal e pimenta a gosto; imediatamente.

4 a 6 porções.