Чизкейк «Бранч» (на 16–20 порций)

В небольшой миске растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара в теплом молоке; дайте постоять до образования пены (5–10 минут).

В большой миске смешайте муку и соль.

С помощью блендера измельчите сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Добавьте 4 яичных желтка в дрожжевую смесь и перемешайте до однородного состояния.

Вмешайте мучную смесь до однородного состояния; отложить.