Estofado Brunswick

Corte el pollo como para freírlo, colóquelo con los condimentos en una tetera grande con suficiente agua fría para cubrirlo.

Deje hervir lentamente y cocine a fuego lento hasta que la carne se desprenda de los huesos.

Retire los huesos, corte el pollo en trozos bastante grandes de 1/2 pulgada.

Regresar a la olla; agregue las cebollas, las papas y las judías blancas.

Cocine hasta que esté listo; agregue los tomates y el maíz cortado en mazorca.

Cocine lentamente durante 25 a 30 minutos.