الكعك

مزيج في المساء.

نغلي الماء والملح والسكر لمدة 5 دقائق.

أضف شحم الخنزير وبارد. أضف 4 أكواب من الدقيق واخلط. أضيفي الخميرة وباقي كمية الدقيق. أخرجه على لوح مطحون واعجن. دعها ترتفع حتى تتضاعف. باليدين، شكليها على شكل كعكة بحجم 2 بوصة.

ضعي القليل منها على أوراق البسكويت المدهونة واتركيها ترتفع طوال الليل. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة عند 400 درجة.

يصنع حوالي 80 كعكة.