बन्स

शाम को मिला लें.

पानी, नमक और चीनी को 5 मिनट तक उबालें।

लार्ड डालें और ठंडा करें। 4 कप मैदा डालें और मिलाएँ। खमीर और बचा हुआ आटा डालें। आटे के बोर्ड पर निकाल कर गूथ लीजिये. दोगुना होने तक उठने दें. हाथों से 2 इंच के जूड़े का आकार दें।

चिकनाई लगी कुकी शीट पर थोड़ा अलग रखें और रात भर के लिए छोड़ दें। 400° पर 10 से 15 मिनट तक बेक करें।

लगभग 80 बन्स बनाता है।