Вареные в сливочном масле креветки и орзо

На слабом огне добавьте в кастрюлю воды и медленно добавляйте сливочное масло, по несколько столовых ложек за раз. Взбейте, чтобы вода и масло смешались и не разделились.

Добавьте цедру лимона и веточку тимьяна и перемешайте. Добавьте креветки и варите 8–10 минут. Удалите креветки и отложите в сторону. Выбросьте веточку тимьяна.

В той же кастрюле на слабом огне добавьте чеснок, лук-шалот и орзо. Соль и перец по вкусу. Перемешивайте, пока вся жидкость не впитается.

Влейте куриный бульон и варите, пока орзо не станет аль денте. Периодически помешивайте, чтобы ничего не прилипло ко дну кастрюли.

Когда орзо станет аль денте, добавьте шпинат. Перемешивайте, пока он не завянет. Снимите с огня.

Подавайте шпинат и орзо, положите сверху несколько креветок и украсьте рубленой петрушкой.

Наслаждаться!