Crêpes au babeurre

Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélangez au fouet.

Dans un bol ou une tasse à mesurer, fouetter le babeurre, les œufs et le beurre fondu jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de babeurre aux ingrédients secs en incorporant délicatement à l'aide d'une spatule. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car cela donnerait des crêpes denses.

Ajouter le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Une fois que le beurre commence à bouillonner, ajoutez ⅓ tasse (80 ml) de pâte dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le dessus commence à bouillonner et que le dessous soit doré. Retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré. Répétez avec le reste de la pâte.

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