Блинчики на пахте

В миску добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте венчиком.

В миске или мерной чашке взбейте пахту, яйца и растопленное масло до получения однородной массы.

Добавьте смесь пахты к сухим ингредиентам, аккуратно перемешивая лопаткой. Не переусердствуйте, иначе блины получатся плотными.

Добавьте сливочное масло в сковороду и поставьте на средний огонь. Как только масло начнет пузыриться, добавьте в сковороду ⅓ стакана (80 мл) теста.

Готовьте, пока верхняя сторона не начнет пузыриться, а нижняя не станет золотисто-коричневой. Переверните блин и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Наслаждаться!