Repollo y fideos (rinde 4 porciones)
El repollo y los fideos (rinde 4 porciones) es una cena fácil. Hecho con 1/2 cabeza de repollo (aproximadamente 1 libra), sin corazón y picado en trozos grandes (4 tazas), 8 oz. fideos de huevo anchos, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1 cucharadita. semilla de amapola y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Ponga a hervir 3 cuartos de agua en una olla grande.
Agrega el repollo y los fideos y vuelve a hervir.
Hervir de 6 a 8 minutos hasta que ambos estén tiernos.
Retirar del fuego y reservar 3/4 taza del líquido de cocción. Vierta la mezcla de repollo y fideos en un colador para escurrir.
Devuelva el líquido de cocción reservado a la olla.
Agrega la mantequilla, las semillas de amapola, sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue el repollo y los fideos y revuelva para mezclar y cubrir.
Servir inmediatamente.
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