Salade César
La salade César est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de laitue romaine, 24 croûtons nature, 2 gousses d'ail, 6 c. huile d'olive et 2 c. vinaigre de vin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placer les gousses d'ail coupées en deux dans l'huile et laisser reposer plusieurs heures.
Vers le moment de servir, versez un filet d’huile d’ail sur les croûtons et mélangez légèrement.
Quinze minutes avant de servir, déposer la laitue romaine cassée en gros morceaux dans un saladier.
Au moment de servir, retirer l'ail et verser un filet d'huile sur les légumes verts, puis le vinaigre, le jus de citron, le parmesan et les assaisonnements.
Incorporer l'œuf cocotte et mélanger jusqu'à ce que chaque feuille soit enrobée.
Ajouter les croûtons.
Mélangez légèrement et servez immédiatement.
Pour 6 personnes. Temps de préparation
1 heure.
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