Cajun-Jakobsmuschelsuppe

Geben Sie das gemischte Gemüse in einen Topf mit ausreichend Wasser, um es zu bedecken, und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang kochen, bis das Gemüse weich ist.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen; Kochen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Pilze und das Cajun-Gewürz und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang in der geschmolzenen Butter um, bis die Zwiebel zart, aber noch nicht gebräunt ist.

Mehl einrühren.

Gießen Sie die Milch hinein; kochen und rühren, bis es eingedickt ist und Blasen zu bilden beginnt.

Jakobsmuscheln, Salz und Pfeffer hinzufügen; Weiter kochen, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind, 5 bis 7 Minuten.

Das Gemüse unter die Mischung heben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Gemüse wieder erhitzt ist.

Sofort servieren.