Kuchenmischungen von Grund auf und Variationen

Für einen gelben Kuchen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.

Das Backfett einschneiden, bis feine Krümel entstehen.

Eier, Milch und Vanille hinzufügen.

1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, dann 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit, dabei die Schüssel häufig auskratzen.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte 9x13-Zoll-Pfanne gießen.

Im vorgeheizten Ofen (175 °C) 25 bis 30 Minuten backen.

Variante für einen weißen Kuchen: Wie für den Grundkuchen zubereiten, nur dass für die 2 ganzen Eier 3 Eiweiß verwendet werden.

Eiweiß kann separat geschlagen und hinzugefügt werden, um einen leichteren Kuchen zu erhalten.

Variation für einen Schokoladenkuchen: Geben Sie 1/4 Tasse Kakaopulver zur Grundkuchenmischung hinzu, bevor Sie die Milch hinzufügen.

Variation für einen Gewürzkuchen: 1 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken und 1/4 Teelöffel gemahlener Piment zur Grundkuchenmischung hinzufügen.

Variante für einen umgedrehten Ananaskuchen: 1/2 Tasse Butter auf dem Boden einer 9x13-Pfanne schmelzen.

2/3 Tasse braunen Zucker hinzufügen und unter die Butter rühren.

Ananasscheiben in der Pfanne anrichten.

Mit dem Grundrezept für den gelben Kuchen belegen.

30 bis 35 Minuten backen, 5 Minuten abkühlen lassen und zum Servieren umdrehen.