Calabasa (ragoût mexicain)
Calabasa (ragoût mexicain) est un dîner facile. Fait avec 1 à 2 lb de porc coupé en cubes (vous pouvez utiliser du rôti, des côtelettes, du steak, etc.), 3 à 4 courgettes (de la courge jaune peut être utilisée), 1 gros oignon haché, 1 à 2 grosses boîtes de tomates et 1 à 2 c. cumin, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire bouillir les cubes de porc dans de l'eau légèrement salée pendant environ 30 minutes. Vidange.
Ajouter les tomates en conserve, la courge et l'oignon; laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Ajouter le cumin, le sel et le poivre au goût.
(Peut servir avec des tortillas réchauffées ou du riz.)
🍷 Accords Parfaits
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