Quiche enveloppée de courgettes Caprese

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un moule à muffins de 12 tasses avec un spray antiadhésif.

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les dans le sens de la longueur avec un économe.

Tapisser les moules à muffins avec les lanières de courgettes.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la tomate, le lait, le sel et le poivre.

Ajoutez quelques morceaux de mozzarella dans chaque coupe de courgettes.

Répartir uniformément le mélange d'œufs dans les tasses. Saupoudrer le basilic dessus.

Cuire au four pendant 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

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