Kardamom-Ahorn-Lachs

Salz, Paprika, Kardamom, Koriander und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Öl und Ahornsirup hinzufügen und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, etwa 350 Grad F (175 Grad C).

Lachsstücke durch die Ahornsirupmischung ziehen, bis sie von allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.

Den Lachs in der vorgeheizten Pfanne mit einer Gabel 5 bis 7 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch leicht zerfällt.