Karotten-Gugelhupf® mit Frischkäsefüllung

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine geriffelte Rohrform (z. B. Bundt®) einfetten und bemehlen.

Zum Füllen Frischkäse, Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen und gut verrühren.

Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz für den Kuchen in einer Schüssel vermischen.

Öl und Eier hinzufügen; mischen, bis es feucht ist.

Karotten unterheben.

2 Tassen Teig aufbewahren; Den restlichen Teig in die vorbereitete Form gießen.

Die Frischkäsemischung über den Teig gießen.

Den reservierten Teig vorsichtig über die Frischkäsemischung geben und so verteilen, dass er bedeckt ist.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 55 Minuten.

10 Minuten abkühlen lassen; aus der Pfanne nehmen.

Mit Puderzucker bestreuen.