Gâteau Bundt® aux carottes fourré au fromage à la crème

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à tube cannelé (type Bundt®).

Mélanger le fromage à la crème, le sucre et l'œuf dans un bol pour la garniture, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel pour le gâteau dans un bol.

Ajouter l'huile et les œufs; mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporer les carottes.

Réservez 2 tasses de pâte; verser le reste de la pâte dans le moule préparé.

Verser le mélange de fromage à la crème sur la pâte.

Verser délicatement la pâte réservée sur le mélange de fromage à la crème, en l'étalant pour couvrir.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes ; retirer de la poêle.

Saupoudrer de sucre en poudre.