Muffins de zanahoria y melaza
Los muffins de zanahoria y melaza son un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 52 minutos. Elaborada con huevo ligeramente batido, cereal de salvado integral, zanahorias medianas, yogur natural rallado y jugo de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En un tazón mediano, mezcle el huevo, el cereal, las zanahorias, el yogur, el jugo de tomate, la melaza y el aceite.
Dejar reposar durante 5 min.
En un tazón mediano, combine las harinas, el bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal; hacer un pozo en el centro.
Agregue la mezcla de melaza de una vez a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se humedezca.
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