Muffins de zanahoria y piña

Mezcle las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y los condimentos.

En un recipiente aparte, mezcle el aceite, el huevo, la leche, las zanahorias y la piña con el jugo.

Vierta en la mezcla de harina; combine hasta que los ingredientes estén apenas humedecidos.

Vierta en moldes para muffins que hayan sido rociados con aceite en aerosol.

Hornee en un horno a 350° durante 20 a 25 minutos.

Rinde 12 muffins.