Muffins aux carottes et à l'ananas

Mélanger les farines, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les assaisonnements.

Dans un autre bol, mélanger l'huile, l'œuf, le lait, les carottes et l'ananas avec le jus.

Verser dans le mélange de farine; mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient juste humidifiés.

Verser dans des moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.

Donne 12 muffins.