Biscoitos de Caju Ghoriba

Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Numa tigela, misture as castanhas de caju e o açúcar de confeiteiro. Adicione as gemas e a água de flor de laranjeira e misture até obter uma pasta lisa e homogênea.

Pegue pedaços de pasta de caju e forme pequenas bolas. Passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro e transfira para a assadeira. Coloque uma amêndoa no centro de cada ghribia.

Asse até que os biscoitos estejam levemente dourados, cerca de 20 minutos. Fique de olho neles, eles queimam rapidamente.