Acompanhamento de couve-flor

Coloque a couve-flor em uma panela grande e cubra com água.

Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos.

Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos; pique em pedaços pequenos.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto.

Cozinhe a cebola na manteiga até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione 3 colheres de sopa de manteiga e cozinhe até a manteiga derreter.

Junte a farinha de rosca e cozinhe até a mistura borbulhar.

Misture a couve-flor na frigideira e cozinhe até que a couve-flor esteja quente, 3 a 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta preta; sirva quente.