Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Jakobsmuscheln; 8 Limetten, entsaftet; 2 Tomaten, gewürfelt; 5 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 1/2 grüne Paprika, gehackt; 1/2 cup gehackte frische Petersilie; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1/2 tablespoons Olivenöl; 1/8 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 20 min 👥 4 Portionen 👁️ 36 Aufrufe

Dieses Rezept ist ein Grundnahrungsmittel in Mexiko. Rohe Meeresfrüchte werden durch den Limettensaft gekocht! Jetzt rümpfen Sie nicht die Nase! Man würde nie erfahren, dass die Meeresfrüchte vor dem Servieren nicht gekocht wurden. Achten Sie darauf, immer die frischesten Zutaten zu verwenden! Sie können Jakobsmuscheln durch viele Arten von Meeresfrüchten ersetzen, zum Beispiel: Heilbutt, Red Snapper, Flunder oder Schwertfisch.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Ceviche #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 211

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.5g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 213mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 22.4g 8%

Ballaststoffe 5.8g 21%

Zucker gesamt 5.1g

Eiweiß 21.4g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Jakobsmuscheln waschen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Limettensaft über die Jakobsmuscheln gießen.

Die Jakobsmuscheln sollten vollständig im Limettensaft eingetaucht sein.

Den Limettensaft und die Jakobsmuscheln den ganzen Tag oder über Nacht kalt stellen, bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind (man kann nicht mehr durch sie hindurchsehen).

Leeren Sie die Hälfte des Limettensafts aus der Schüssel.

Fügen Sie der Jakobsmuschelmischung Tomaten, Frühlingszwiebeln, Sellerie, grüne Paprika, Petersilie, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Koriander hinzu.

Servieren Sie dieses Gericht in schicken Gläsern mit einer über den Rand hängenden Limettenscheibe, um den Effekt zu erzielen.