चना मसाला (स्वादिष्ट भारतीय चने)
भारतीय भोजन सिर्फ करी सॉस मात्र नहीं है। यह बहुत अधिक विदेशी भी नहीं है. जब तक 'विदेशी' 'स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर' के लिए कोड नहीं है। इस व्यंजन में छोले, टमाटर, प्याज और मसालों का एक स्वस्थ मिश्रण है। मांसाहारी और शाकाहारी दोनों ही इस भोजन का आनंद लेंगे। मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं। अगर बच्चे खा रहे हों तो हरी मिर्च छोड़ दें। बासमती या चमेली चावल के साथ परोसें और आनंद लें। आप सभी को नमस्ते!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और मिर्च को एक फूड प्रोसेसर में एक साथ पीसकर पेस्ट बना लें।
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
तेजपत्तों को गर्म तेल में खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
पेस्ट को कड़ाही में डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
मिश्रण में मिर्च पाउडर, धनिया, पाउडर, चना मसाला, हल्दी और नमक मिलाएं; बहुत गर्म होने तक पकाएं और हिलाएं, 2 से 3 मिनट तक।
गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए मिश्रण में पर्याप्त पानी मिलाएं; उबाल लें और चने को ग्रेवी में मिलाएँ।
आंच को मध्यम कर दें और चने के गर्म होने तक 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
धनिया से गार्निश करें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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