Chapati

Sove a massa como faria com uma massa de pizza, só que desta vez apenas com farinha e água.

Você pode adicionar ou reduzir água ou farinha para fazer uma massa macia e não pegajosa.

Quanto mais suave, melhor. Usando um rolo, espalhe um pequeno pedaço de massa para torná-lo plano e circular.

Espalhe um pouco de óleo, como fazemos com os donuts.

Depois de enrolar, espalhe novamente e coloque sobre uma assadeira (deve ser pesada). Cozinhe um lado até ficar com manchas marrons.

Vire e aplique um pouco de óleo.

Quando o outro lado estiver marrom, faça o mesmo.

Vire novamente e cozinhe dos dois lados até dourar.

Armazene em local apertado.

Mantenha-os aquecidos e macios.

Sirva quente com sopa de frango ou carne (ou qualquer outra).